随着2007年10月1日上海市“食品冷链物流技术与管理规范”的正式实施，随着2008年奥运会、2010年世博会等的各种大型国际盛会的召开对食品安全及冷链系统更高更严的要求，在各级政府的积极推动下，我国的冷链产业已经真正“热”了起来，我国冷链将进入快速发展阶段。

    依据相关资料统计，中国由于冷链问题造成每年约有1200万吨水果和1.3亿吨蔬菜的浪费，总价值在700多亿元。而相关调查表明，我国的冷链物流主要存在以下问题：1、重要性认识不足；2、服务质量不高；3、运输中存在诸多问题；4、缺乏可靠的物流服务商；5、冷链设备及基础设施严重不足；6、缺乏相关标准；7、缺乏利益协调等。因此冷链产业的发展是需要政府部门、工商企业、第三方物流服务商、冷链设备问题制造商等各个方面相互配合、协同发展，才能建立起科学的、标准化和固定化的冷链物流管理和运作体系，从而确保居民食品消费的卫生安全。

    2007年在北京举办的首届活动中，来自政界、商界、学术界和媒体的众多代表齐聚一堂，围绕着“奥运食品健康安全”和“冷链建设”等话题展开了积极热烈的讨论，会议得到了与会的领导、嘉宾、会议代表以及媒体们的一致好评和高度认可，也为第二届活动奠定了良好的基础。

    第二届论坛及洽谈会将于2008年9月23 -24日在北京举行，我们将重点讨论：冷链系统协调建设、冷链物流体系管理和操作、相关冷链设备的实际使用以及冷链标准的制定等议题。借此推动我国冷链系统的建设、树立冷链企业品牌和产品，并为相关冷链技术标准和管理规范的制定提供依据。同时，为广大企业在服务外包、设备采购、协同建设等方面提供一个合作交流平台。

    同时，我们将收集整理一批优秀的冷链系统建设、冷链物流管理等方面的优秀案例并整理成册，借此促进民众对于食品安全和冷链物流的认识和了解。此外，我们还将编辑出版《中国冷链产业航海图》深度剖析冷链行业现状，确定冷链行业势力格局。望广大企业积极申报和参与本次活动。